特許
J-GLOBAL ID：200903083577052083
ペットフード製品およびその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (4件)：
浅村 皓
, 浅村 肇
, 池田 幸弘
, 梶原 斎子
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-535488
公開番号（公開出願番号）：特表2006-511209
出願日： 2003年09月11日
公開日（公表日）： 2006年04月06日
要約：
マリネーテッドまたはグリルド外観を付与された本物の肉の外観を模倣している着色した外面を有するペットフード製品が製造される。製品はベジタリアン(肉無し)処方物または肉をドライタンパク性材料と合わせた処方物を使用して製造されてもよい。成分を加工してエマルジョン様混合物を生成し、それを閉じ込められたゾーンの中で迅速に加熱してタンパク質を凝固させる。そのゾーンにはインジェクター/シュレッダー・アセンブリが配置されていて、凝固した製品素材を破壊してそして細断し、かつ着色剤を注入する。着色剤は最終製品の外面の一部に付着して模造のグリルド外観またはローステッド外観を生じる。
請求項（抜粋）：
タンパク源を混合してエマルジョンを生成し;
前記エマルジョンを水の沸点より上に加熱し;
前記エマルジョンを、閉じ込められた加圧ゾーンの中で加圧し;
前記エマルジョンを、前記閉じ込められた加圧ゾーンの中で着色し;そして
前記エマルジョンをペットフードのばらばらのピースまたはチャンクの状態で排出する
ことを含むペットフード製造方法。
IPC (3件)：
A23K 1/18
, A23K 1/10
, A23K 1/14
A23K1/18 A
, A23K1/10 Z
, A23K1/10 101
, A23K1/14
2B005AA05
, 2B150AA06
, 2B150CA06
, 2B150CD02
, 2B150CD19
, 2B150CE01
, 2B150CE02
, 2B150CE05
, 2B150CE07
