特許
J-GLOBAL ID：200903083624891005
密封包装品の加熱方法及びその装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
羽鳥 修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-006350
公開番号（公開出願番号）：特開平8-196217
出願日： 1995年01月19日
公開日（公表日）： 1996年08月06日
要約：
【要約】【目的】 食品素材のもつ風味及び食感を損なわないで加熱することが可能な密封包装品の加熱装置の提供。【構成】 マイクロ波透過性及び耐熱性の包装材で被包装体を密封した密封包装品にマイクロ波を照射して上記被包装体を昇温させるマイクロ波加熱手段3と、上記密封包装品を揉みほぐす装置を備え、温風若しくは熱風を送り、装置内の雰囲気温度を一定に保ち、且つ上記被包装体の保温若しくは昇温及び該被包装体内部の熱分布を均一にする送風手段4とを具備していることを特徴とする密封包装品の加熱装置。
請求項（抜粋）：
マイクロ波透過性及び耐熱性の包装材で被包装体を密封した密封包装品にマイクロ波を照射して上記被包装体を昇温させる第1工程と、これに続き上記密封包装品を揉みほぐしながら温風若しくは熱風を送り、装置内の雰囲気温度を一定に保ち、且つ上記被包装体の保温若しくは昇温及び該被包装体内部の熱分布を均一にする第2工程とを具備することを特徴とする密封包装品の加熱方法。
IPC (4件)：
A23L 1/01
, A23L 3/01
, A23L 3/02
, A47J 27/14
