特許

J-GLOBAL ID：200903083859509884

中心充填(centre-fill)菓子組成物

発明者： マーク、ポール、ロレンジ
出願人/特許権者： ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー
代理人 (5件)： 吉武 賢次 ,  中村 行孝 ,  紺野 昭男 ,  横田 修孝 ,  反町 洋
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-556260
公開番号（公開出願番号）：特表2008-529552
出願日： 2006年02月15日
公開日（公表日）： 2008年08月07日
要約：

中心充填ハードボイルドキャンディーを提供するが、ここで充填物は極性食用液体及び増粘剤を含んでなり、また、ずり減粘である。本明細書の中心充填ハードボイルドキャンディーは、向上させた安定性及び向上させた消費者感覚(consumer aesthetics)を有する。

請求項（抜粋）：

ドロップ(drop)の60重量%〜95重量%のハードボイルドキャンディー外殻(hard boiled candy shell)及び5重量%〜40重量%の充填物を含んでなる、菓子組成物であって、 前記充填物が、 a.極性食用液体、及び b.増粘剤 を含んでなり、 該中心充填(center fill)組成物が、ずり減粘(shear-thinning)である、菓子組成物。

IPC (1件)：

A23G 3/34

FI (1件)：

A23G3/00 101

Fターム (6件)：

4B014GB09 ,  4B014GE03 ,  4B014GG16 ,  4B014GK08 ,  4B014GL11 ,  4B014GP18

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 菓子組成物
  公報種別：公表公報   出願番号：特願平10-545348   出願人：ザプロクターエンドギャンブルカンパニー
• 特開平4-304852
  
• 特開平4-304852
  
• 特開平4-304852