特許

J-GLOBAL ID：200903084022355354

抗変異原性剤及び抗変異原性を有する食品

発明者： 山田 真彦 ,  高山 健一郎 ,  河井 一明 ,  古川 秀之
出願人/特許権者： 敷島製パン株式会社
代理人 (1件)： 岡田 英彦 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-160179
公開番号（公開出願番号）：特開平7-075565
出願日： 1994年07月12日
公開日（公表日）： 1995年03月20日
要約：

【要約】【目的】人体に対して安全で、広範な変異原物質に対して抗変異原効果を有するとともに、風味の点でも問題のない抗変異原性剤を提供すること。【構成】ラクトバチルス・サンフランシスコ菌体を有効成分として含有すること。

請求項（抜粋）：

ラクトバチルス・サンフランシスコ菌体を有効成分として含有する抗変異原性剤。

IPC (6件)：

C12N 1/20 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/74 ADQ ,  A61K 35/74 ADU ,  A21D 8/04 ,  C12R 1:225