特許
J-GLOBAL ID：200903084163907687
遠赤外線照射による香味油の製造法
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-148402
公開番号（公開出願番号）：特開平5-316989
出願日： 1992年05月15日
公開日（公表日）： 1993年12月03日
要約：
【要約】【目的】 香辛料及びまたは香味野菜を食用油脂に浸漬して遠赤外線を照射することによって、香味油を製造する方法。【構成】 食用油脂100重量部に対して、香辛料及びまたは香味野菜1〜100重量部を浸漬、遠赤外線(好ましくは波長1〜1000μ)を4〜24時間照射、抽出油を濾別する香味油の製造法。
請求項（抜粋）：
食用油脂に香辛料及びまたは香味野菜を浸漬し、遠赤外線を照射して抽出する製造法。
IPC (2件)：
A23L 1/221
, A23D 9/00 504
