特許

J-GLOBAL ID：200903084225150332

ラクトコッカスラクチス亜種ラクチス由来の新規のバクテリオシン

発明者： エベニーザー・アール・ベーダムス ,  ジエームズ・テイー・ヘンダーソン ,  ジヨン・デー・マルツフ ,  ピーテル・デー・フアン・ワツセナール
出願人/特許権者： クエスト・インターナシヨナル・ベー・ベー
代理人 (1件)： 川口 義雄 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-197719
公開番号（公開出願番号）：特開平6-009690
出願日： 1992年07月01日
公開日（公表日）： 1994年01月18日
要約：

【要約】【構成】Lactococcus lactis亜種lactis NRRL-B-18809から誘導されるバクテリオシンまたはポリペプチド(LL-2,配列番号:2)、配列決定されたDNA及びそれによってコードされる前駆ポリペプチド(配列番号:1)、並びに該ポリペプチドLL-2の使用及び製造方法。【効果】食品等を処理するのに有効である、特定のグラム陽性細菌を阻害するバクテリオシンが提供される。

請求項（抜粋）：

感受性グラム陽性細菌に対する阻害活性を有し且つ配列:Ile Thr Ser Ile Ser Leu Cys Thr Pro Gly Cys Lys Thr GlyAla Leu Met Gly Cys Asn Met Lys Thr Ala Thr Cys Asn CysSer Ile His Val Ser Lysを含む前駆ポリペプチドから得られ得るポリペプチド。

IPC (6件)：

C07K 13/00 ,  C12N 1/20 ,  C12N 15/31 ZNA ,  C12P 21/02 ,  A61K 37/02 ADZ ,  C12R 1:01

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平1-020096