特許

J-GLOBAL ID：200903084566305342

新規卵および卵質改良方法

発明者： 山根 哲夫 ,  土田 孝雄 ,  後藤 尚也 ,  高橋 大三 ,  武田 英嗣
出願人/特許権者： 日本配合飼料株式会社 ,  三井農林株式会社
代理人 (1件)： 浅村 皓 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-231462
公開番号（公開出願番号）：特開平8-266230
出願日： 1995年09月08日
公開日（公表日）： 1996年10月15日
要約：

【要約】【目的】 本発明は特定の性質をもつ新規卵、家禽卵の品質改良方法およびそのための家禽用飼料に関する。【構成】 通常の家禽用飼料に茶ポリフェノール含有材料を配合した飼料を家禽に給与し、所定のハウユニット、卵黄中の過酸化物濃度および粗脂肪含量を減少せしめかつ卵白の透明度ならびに起泡力を高め更に泡および熱凝固卵白の白色度を高めた卵を得る。

請求項（抜粋）：

茶ポリフェノール含有飼料を給与して得た卵の卵黄中の粗脂肪含量および過酸化物濃度を低減させかつハウユニットを高めかつ卵白の透明度ならびに起泡力を高め更に加熱凝固させた卵白の色を純白とする新規卵。

IPC (3件)：

A23K 1/16 304 ,  A23K 1/18 ,  A23L 1/32

FI (3件)：

A23K 1/16 304 C ,  A23K 1/18 D ,  A23L 1/32 Z