サイクロイソマルトオリゴ糖の製造法

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-243633
公開番号（公開出願番号）：特開2002-051796
出願日： 2000年08月11日
公開日（公表日）： 2002年02月19日
要約：

【要約】 (修正有)【解決手段】デキストランからサイクロイソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼ(CITase)を用いて、サイクロイソマルトオリゴ糖(CI)を生成させる際に、反応溶液中にアルカリ金属の塩化物の一種以上を添加するCIの製造法、デキストランからCITase固定化酵素を用いて、CIを生成させる際に、反応溶液中にアルカリ金属の塩化物の一種以上を添加するCIの製造法、第一に、アルカリ金属の塩化物の一種以上の濃度が1.5 M以上であるCIの製造法、第二に、アルカリ金属の塩化物の一種以上の濃度が1.5〜3 MであるCIの製造法並びにアルカリ金属の塩化物の一種以上及びCIを活性炭を用いて分離する上記第一又は第二のCIの製造法。【効果】 CITaseを用いてCIを酵素的に生産する際に、コスト的に有利な方法で雑菌汚染を防げるサイクロイソマルトオリゴ糖の製造法を提供できる。

請求項（抜粋）：

デキストランからサイクロイソマルトオリゴ糖グルカノトランスフェラーゼを用いて、サイクロイソマルトオリゴ糖を生成させる際に、反応溶液中にアルカリ金属の塩化物の一種以上を添加することを特徴とするサイクロイソマルトオリゴ糖の製造法。

IPC (2件)：

C12P 19/18 , C12N 11/10

FI (2件)：

C12P 19/18 , C12N 11/10

Fターム (19件)：

4B033NA01 , 4B033NA25 , 4B033NB12 , 4B033NB35 , 4B033NB49 , 4B033NB68 , 4B033NC04 , 4B033ND02 , 4B064AF04 , 4B064CA21 , 4B064CA35 , 4B064CA36 , 4B064CA40 , 4B064CC03 , 4B064CD02 , 4B064CD19 , 4B064CE09 , 4B064DA01 , 4B064DA10

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