特許

J-GLOBAL ID：200903085103386781

粉粒体殺菌装置

発明者： 土屋 渉 ,  高橋 和良
出願人/特許権者： ヱスビー食品株式会社
代理人 (1件)： 秋元 輝雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-191586
公開番号（公開出願番号）：特開2000-024091
出願日： 1998年07月07日
公開日（公表日）： 2000年01月25日
要約：

【要約】【課題】 粉粒体が有する本来の香味、風味などの品質を損なわずに連続的に効率よく殺菌して低菌数の粉粒体を供給できる粉粒体殺菌装置を提供する。【解決手段】 一端近傍に圧力保持機能を有する供給装置を設け、この供給装置を経て粉粒体を加圧された非凝縮性気体中に供給するとともに他端に第1絞りノズルを設けた原料供給路と、この第1絞りノズルを経て非凝縮性気体と共に供給された粉粒体を水蒸気および非凝縮性気体を含む加熱加圧混合気体に混合して移送する間に加熱処理するとともに出口などに少なくとも1個の第2絞りノズルを設けた加熱処理装置とを備えた粉粒体殺菌装置を用いる。

請求項（抜粋）：

一端近傍に圧力保持機能を有する供給装置を設け、この供給装置を経て粉粒体を加圧された非凝縮性気体中に供給するとともに他端に第1絞りノズルを設けた原料供給路と、この第1絞りノズルを経て非凝縮性気体と共に供給された粉粒体を水蒸気および非凝縮性気体を含む加熱加圧混合気体に混合して移送する間に加熱処理するとともに出口などに少なくとも1個の第2絞りノズルを設けた加熱処理装置とを備えたことを特徴とする粉粒体殺菌装置。

IPC (2件)：

A61L 2/06 ,  A23L 3/24

FI (2件)：

A61L 2/06 A ,  A23L 3/24

Fターム (16件)：

4B021LA44 ,  4B021LP04 ,  4B021LP07 ,  4B021LT03 ,  4B021LT06 ,  4B021LW02 ,  4B021LW07 ,  4B021LW09 ,  4C058AA21 ,  4C058AA22 ,  4C058AA30 ,  4C058BB02 ,  4C058CC04 ,  4C058CC07 ,  4C058EE23 ,  4C058EE26