特許
J-GLOBAL ID：200903085324606760
豆腐連続自動製造装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
志賀 正武 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-194411
公開番号（公開出願番号）：特開平8-056601
出願日： 1994年08月18日
公開日（公表日）： 1996年03月05日
要約：
【要約】【目的】 豆腐を連続的かつ自動的にしかも衛生的に大量生産できる豆腐連続自動製造装置を得る。【構成】 筒状の本体1と、この本体1の入口部に設けられ、凝固剤を添加した豆乳を本体1に供給する豆乳供給部3と、上記本体1の出口部に設けられ、凝固、凝縮した豆腐を取り出す取出部4,5,6を有してなり、本体1内で豆乳が凝固、凝縮しながら出口部へ移動するようにする。
請求項（抜粋）：
筒状の本体と、この本体の入口部に設けられ、凝固剤を添加した豆乳を本体に供給する豆乳供給部と、上記本体の出口部に設けられ、凝固、熟成した豆腐を取り出す取出部を有してなり、本体内で豆乳が凝固、熟成しながら出口部へ移動するようにした豆腐連続自動製造装置。
IPC (2件)：
A23L 1/20 104
, A23L 1/20
