加工米ペレットとその製造方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：北條和由
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-181826
公開番号（公開出願番号）：特開平8-023898
出願日： 1994年07月11日
公開日（公表日）： 1996年01月30日
要約：

【要約】【目的】どのような種類の米であっても、簡単に調理して炊飯米として食べるようにする。【構成】加工米ペレットは、予め澱粉がアルファ化された米をペレット状にすると共に、乾燥したことを特徴とする。この加工米ペレットは、少量のカルシウム、胚芽及び植物繊維を添加するとよい。さらに、このような加工米ペレットを製造する方法には、加水した原料の米をエクストルダーにより加熱してアルファ化させた後、ペレット状に形成し、さらに乾燥する。

請求項（抜粋）：