特許
J-GLOBAL ID：200903085703430601
電子レンジ加熱に適する圧縮パン
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
古谷 馨 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-275803
公開番号（公開出願番号）：特開平11-103761
出願日： 1997年10月08日
公開日（公表日）： 1999年04月20日
要約：
【要約】【課題】 フィリング材入りの圧縮復元パンにおける復元性の向上を実現する。【解決手段】 焼成後にパンの嵩を減少させ、電子レンジ加熱により嵩が復元する特徴を有するフィリング材入りの圧縮パンとして、フィリング材を2ケ所以上に分散させて含ませたパン生地を常法により焼成したものを用いる。
請求項（抜粋）：
フィリング材を2ケ所以上に分散させて含ませたパン生地を、常法により焼成し、焼成後のパンの嵩を減少させてなるパンであって、電子レンジ加熱により嵩が復元する特徴を有する圧縮パン。
引用特許：
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