特許

J-GLOBAL ID：200903085710677698

新規なヒスタミンオキシダーゼを産生するアースロバクター・クリスタロポイーテス及び固定化ヒスタミンオキシダーゼ

発明者： 松本 邦男
出願人/特許権者： エイブル株式会社
代理人 (1件)： 的場 基憲
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-191614
公開番号（公開出願番号）：特開2002-000264
出願日： 2000年06月26日
公開日（公表日）： 2002年01月08日
要約：

【要約】【課題】 熱安定性を有し、優れた固定化率を有するヒスタミンオキシダーゼ及びその産生菌、並びに食品中等のヒスタミンを測定する場合等に使用するのに好適な固定化ヒスタミンオキシダーゼ及びこれを用いたヒスタミン測定装置を提供すること。【解決手段】 熱安定性を有するヒスタミンオキシダーゼを産生するアースロバクター・クリスタロポイーテスである。ヒスタミンオキシダーゼは、アースロバクター・クリスタロポイーテスから産生され、70°C以下で熱的に安定である。このようなヒスタミンオキシダーゼを担体に固定化して成る固定化ヒスタミンオキシダーゼである。ヒスタミン測定装置は、この固定化ヒスタミンオキシダーゼと、酸素センサー、アンモニアセンサー及び過酸化水素センサー等を備える。

請求項（抜粋）：

熱安定性を有するヒスタミンオキシダーゼを産生することを特徴とするアースロバクター・クリスタロポイーテス。

IPC (7件)：

C12N 9/06 ,  C12M 1/40 ,  C12N 1/20 ,  C12N 11/00 ,  C12Q 1/00 ,  C12Q 1/26 ,  C12R 1:06

FI (8件)：

C12N 9/06 Z ,  C12M 1/40 Z ,  C12N 1/20 A ,  C12N 11/00 ,  C12Q 1/00 C ,  C12Q 1/26 ,  C12N 1/20 ,  C12R 1:06

Fターム (58件)：

4B029AA07 ,  4B029AA21 ,  4B029BB16 ,  4B029CC03 ,  4B029CC10 ,  4B029CC13 ,  4B029FA12 ,  4B033NA01 ,  4B033NA23 ,  4B033NB13 ,  4B033NB25 ,  4B033NB27 ,  4B033NB36 ,  4B033NB62 ,  4B033NB68 ,  4B033NC05 ,  4B033ND05 ,  4B033ND08 ,  4B033ND09 ,  4B033NE02 ,  4B033NF04 ,  4B033NF05 ,  4B050CC01 ,  4B050DD02 ,  4B050EE02 ,  4B050FF04E ,  4B050FF05E ,  4B050FF11E ,  4B050GG10 ,  4B050LL03 ,  4B050LL05 ,  4B063QA01 ,  4B063QQ16 ,  4B063QQ61 ,  4B063QR03 ,  4B063QR83 ,  4B063QS36 ,  4B063QS39 ,  4B063QX05 ,  4B065AA13X ,  4B065AC12 ,  4B065AC14 ,  4B065AC16 ,  4B065BA23 ,  4B065BB03 ,  4B065BB12 ,  4B065BB24 ,  4B065BB29 ,  4B065BC02 ,  4B065BC03 ,  4B065BC26 ,  4B065BD01 ,  4B065BD15 ,  4B065BD16 ,  4B065BD17 ,  4B065BD50 ,  4B065CA28 ,  4B065CA46