コマツナの保存方法

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-311757
公開番号（公開出願番号）：特開2001-120177
出願日： 1999年11月02日
公開日（公表日）： 2001年05月08日
要約：

【要約】【課題】シェルフライフを延長でき、かつ容易に条件設定が可能なMA効果を有するコマツナ包装体の保存方法を提供すること。【解決手段】コマツナの包装体において、包装体の酸素透過量をP(cc/g/day/atm)、保存温度をT(°C)とした場合、0<T≦25かつ12.458lnP-26.384≦T≦10.446lnP+1.1375(式1)を満たす温度T(°C)で保存するコマツナの保存方法。

請求項（抜粋）：

コマツナの包装体において、包装体の酸素透過量をP(cc/g/day/atm)、保存温度をT(°C)とした場合、0<T≦25かつ12.458lnP-26.384≦T≦10.446lnP+1.1375(式1)を満たす温度T(°C)で保存することを特徴とするコマツナの保存方法。

IPC (2件)：

A23B 7/148 , A23B 7/00 101

FI (2件)：

A23B 7/148 , A23B 7/00 101

Fターム (3件)：

4B069AB04 , 4B069HA09 , 4B069KD07

引用特許：

審査官引用 (1件)

特開2049-012246

引用文献：

審査官引用 (3件)

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