特許

J-GLOBAL ID：200903086102675506

そば水飴含有食品

発明者： 山田 隆男 ,  飯島 義男
出願人/特許権者： サクマ製菓株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-039778
公開番号（公開出願番号）：特開平8-214781
出願日： 1995年02月28日
公開日（公表日）： 1996年08月27日
要約：

【要約】【構成】そば粉澱粉を液化、糖化させて製造したそば水飴を含有することを特徴とするそば水飴含有食品。【効果】各種アミノ酸、ミネラル等の他に、動脈硬化予防に有効なルチンを含んだ、健康的で栄養バランスに優れたそば水飴を含有する各種食品が提供される。

請求項（抜粋）：

そば粉澱粉を液化、糖化させて製造したそば水飴を含有することを特徴とするそば水飴含有食品。

IPC (6件)：

A23G 3/00 101 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/09 ,  C12P 19/14 ,  C12P 19/22

FI (6件)：

A23G 3/00 101 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/06 ,  A23L 1/09 ,  C12P 19/14 Z ,  C12P 19/22

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特公昭54-003939
  
• 特開平3-053854
  
• 特開平3-236787