特許
J-GLOBAL ID：200903086136687171
加糖練乳様組成物
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-170686
公開番号（公開出願番号）：特開平9-019261
出願日： 1995年07月06日
公開日（公表日）： 1997年01月21日
要約：
【要約】【目的】 従来の加糖練乳と同様の官能特性及び流動性を有すると共に、カロリーが低減された加糖練乳様組成物を提供する。【構成】 乳に、糖や糖アルコールを添加して混合し、必要に応じて濃縮することにより得られる加糖練乳様組成物に、乳化剤を添加して白く不透明な色沢を付与する。【効果】 カロリーが低減されていると共に色沢も良好な加糖練乳様組成物を提供することができる。
請求項（抜粋）：
乳化剤を含有していることを特徴とする加糖練乳様組成物。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
審査官引用 (3件)
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特開昭61-274660
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特開昭59-224652
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特公昭30-009136
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