粉末油脂組成物

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：浅野豊司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-213736
公開番号（公開出願番号）：特開平6-033087
出願日： 1992年07月17日
公開日（公表日）： 1994年02月08日
要約：

【要約】【構成】中鎖飽和脂肪酸トリグリセリドおよび/またはこれらの中鎖飽和脂肪酸トリグリセリドを主成分とした食用油脂と、デキストロース当量が2〜30の澱粉加水分解物及び有機酸モノグリセリドを主成分としてなる粉末油脂組成物。【効果】油脂、炭水化物を含有し、栄養的には高カロリー、低蛋白質、低ミネラル成分からなり栄養的に優れ、疾患病態等により蛋白質、多糖類、ミネラルの制限を受けているが、食物栄養補給等が必要である治療者等の治療食加工等に使用でき、かつ、粉末化工程の作業性に優れ、また、粉体性能として重要な非ケーキング性、保存安定性、食味性、溶解性、分散性にも優れた特性を持ち、各種加工食品用素材として優れた利用特性を有する。

請求項（抜粋）：

中鎖飽和脂肪酸トリグリセリドおよび/またはこれらの中鎖飽和脂肪酸トリグリセリドを主成分とした食用油脂と、澱粉加水分解物及び有機酸モノグリセリドを主成分としてなる粉末油脂組成物。

IPC (2件)：

C11B 15/00 , A23D 9/00 518

引用特許：

審査官引用 (20件)

特開昭50-110403
特開昭53-052666
特開昭59-076538

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