特許

J-GLOBAL ID：200903086322060553

スーパーオキシドジムスターゼ様活性を有するペプチド類

発明者： 末綱 邦男
出願人/特許権者： 末綱 陽子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-181709
公開番号（公開出願番号）：特開平8-009892
出願日： 1994年06月28日
公開日（公表日）： 1996年01月16日
要約：

【要約】【目的】 イワシ筋肉並びに大豆を酵素分解して得られるペプチド類を有効成分とする、抗酸化作用並びに活性酸素フリーラジカル消去作用を示すスーパーオキシドジムスターゼ様活性食材を提供する。【構成】 イワシ筋肉並びに大豆を蛋白質分解酵素等で処理して得たエキス成分中のペプチド類は、抗酸化作用並びに活性酸素フリーラジカル消去作用を示すスーパーオキシドジムスターゼ様活性が強く、毒性も極めて低く生体に安全である。

請求項（抜粋）：

イワシ筋肉をタンパク質分解酵素で処理して得られた生成物を濾過し、その濾液成分中の半透膜を通過した成分を順次、強酸性陽イオン交換樹脂、ゲル濾過、イオン交換性ゲル濾過クロマトグラフィー等によって分画し、その処理毎に得られた分画からペプチド類を含有する分画を得ることを特徴とするスーパーオキシドジムスターゼ様活性食材。

IPC (8件)：

A23J 3/34 ,  A23J 3/04 501 ,  A23J 3/16 ,  C07K 14/415 ,  C07K 14/46 ,  C12N 9/02 ,  A61K 38/00 AGZ ,  A61K 38/44 ADU

FI (2件)：

A61K 37/18 AGZ ,  A61K 37/50 ADU

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開昭62-087058
  
• 特開昭60-070037
  
• 特開昭61-019454