特許
J-GLOBAL ID：200903086369752747
高濃度オメガ三系高度不飽和脂肪酸を含有する微生物生産物の従属栄養の生成方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
恩田 博宣
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-510181
公開番号（公開出願番号）：特表平8-502405
出願日： 1993年10月12日
公開日（公表日）： 1996年03月19日
要約：
【要約】微生物相のトラウストキトリウム属、シゾキトリウム属及びこれら混合物を生育する方法が開示され、これには非塩化物ナトリウム塩、詳細には硫酸ナトリウムを含有する発酵培地における微生物相の生育が含まれる。本発明の好ましい実施例において、この方法により水産養殖用の食品を生成するのに有用な寸法の細胞集合体を有する微生物相が生成される。更に開示されているのはトラウストキトリウム属、シゾキトリウム属及びこれら混合物並びに亜麻仁、菜種、大豆、アボカドミールから選択される成分を含有する食品である。この種の食品では長鎖及び短鎖のオメガ三系高度不飽和脂肪酸の平衡が保たれている。
請求項（抜粋）：
非塩化物ナトリウム塩を含有する培地においてトラウストキトリウム属、シゾキトリウム属及びこれらの混合物を生育する方法。
IPC (4件)：
C12N 1/38
, A23K 1/16 304
, C12P 7/64
, C12R 1:645
