穀物の殺菌方法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：有賀三幸 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-376962
公開番号（公開出願番号）：特開2002-176960
出願日： 2000年12月12日
公開日（公表日）： 2002年06月25日
要約：

【要約】【課題】本発明は、穀物に電子線を照射して澱粉、蛋白質等を変性させることなく殺菌する方法を目的とする。【解決手段】穀物を精白処理して穀物重量の1〜15重量%を剥皮した後、穀物表面における電子線エネルギーが50〜200keVとなるように電子線を照射する、穀物の殺菌方法。

請求項（抜粋）：

穀物を精白処理して穀物重量の1〜15重量%を剥皮した後、穀物表面における電子線エネルギーが50〜200keVとなるように電子線を照射することを特徴とする、穀物の殺菌方法。

IPC (2件)：

A23L 3/32 , A23B 9/00

FI (2件)：

A23L 3/32 , A23B 9/00

Fターム (7件)：

4B021LA44 , 4B021LP10 , 4B021LT03 , 4B021LW09 , 4B069AA02 , 4B069GA05 , 4B069HA18

引用特許：

審査官引用 (2件)

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