特許
J-GLOBAL ID：200903086585277310
食品添加剤用組成物
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
大塚 康徳 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-230780
公開番号（公開出願番号）：特開2000-308468
出願日： 1999年08月17日
公開日（公表日）： 2000年11月07日
要約：
【要約】【課題】食生活における減塩とミネラルバランスの向上を図ることができ、且つ使い易い塩調味料や食品添加剤用組成物を提供する。【解決手段】生理学的に使用可能な化合物類の混合物で構成される食品添加用塩組成物において、塩化ナトリウムの組成割合を減らし、代わりにカリウム、マグネシウム、カルシウム等の主要ミネラルをバランスよく配合する。
請求項（抜粋）：
生理学的に使用可能な化合物類の混合物で構成される食品添加剤に用いる組成物であって、非金属を除く主要ミネラルが化学的に調整された塩組成物と固化防止剤とを含む塩混合物に、少なくとも1種以上のカルシウムが添加されていることを特徴とする食品添加剤用組成物。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (14件)：
4B018LB09
, 4B018LE03
, 4B018MD02
, 4B018MD03
, 4B018MD04
, 4B018MD19
, 4B018ME05
, 4B018ME14
, 4B018MF02
, 4B047LB09
, 4B047LE06
, 4B047LG03
, 4B047LG04
, 4B047LG15
