特許

J-GLOBAL ID：200903086667165811

抗酸化剤、活性酸素消去剤およびそれらの応用

発明者： 山口 典男 ,  有賀 敏明
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-199119
公開番号（公開出願番号）：特開平10-121044
出願日： 1997年07月10日
公開日（公表日）： 1998年05月12日
要約：

【要約】【課題】 飲食品、化粧品などの酸化を防止するのに有用な抗酸化活性を有し、かつ、生体の各種障害を予防または低減するのに有用な活性酸素消去活性、および金属イオン存在下における活性酸素種の生成抑制活性を有する活性酸素消去剤を提供する。【解決手段】 ベンゾフェノン誘導体を含有してなる抗酸化剤又は活性酸素消去剤。

請求項（抜粋）：

ベンゾフェノン誘導体を含有してなる抗酸化剤。

IPC (7件)：

C09K 15/06 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/52 ,  A61K 7/00 ,  A61K 7/48 ,  C09K 15/08 ,  C09K 15/34

FI (9件)：

C09K 15/06 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 7/00 K ,  A61K 7/00 W ,  A61K 7/00 C ,  A61K 7/48 ,  C09K 15/08 ,  C09K 15/34 ,  A23L 2/00 F