特許

J-GLOBAL ID：200903086694273499

アミノ酸キレートで強化された加工シリアル粒

発明者： クリステンセン,アール・シー ,  アシュメッド,スティーブン・ディー
出願人/特許権者： アルビオン・インターナショナル・インコーポレーテッド
代理人 (1件)： 社本 一夫 (外5名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-504242
公開番号（公開出願番号）：特表2003-502070
出願日： 2000年06月16日
公開日（公表日）： 2003年01月21日
要約：

【要約】金属アミノ酸キレートで強化された加工シリアル片の製造方法及び組成物を開示及び記載する。加工シリアル片と1種以上の金属アミノ酸キレートとは、(1)トースト及び/又はその他の調理の前にその生地、穀粉又は他の前駆体中に金属アミノ酸キレートを混ぜ合わせること、及び/又は(2)金属アミノ酸キレートで加工シリアル片をコーティングすることのいずれによっても組合せることができる。

請求項（抜粋）：

金属アミノ酸キレートで強化された加工シリアル片であって、前記金属アミノ酸キレートが1:1〜4:1の配位子対金属モル比を有しており、前記金属アミノ酸キレートが前記加工シリアル片の一体化成分として存在する加工シリアル片。

IPC (5件)：

A23L 1/168 ,  A23L 1/10 ,  A23L 1/18 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/305

FI (5件)：

A23L 1/168 ,  A23L 1/10 Z ,  A23L 1/18 ,  A23L 1/304 ,  A23L 1/305

Fターム (12件)：

4B018MD01 ,  4B018MD19 ,  4B018MD49 ,  4B023LC09 ,  4B023LE30 ,  4B023LK01 ,  4B023LK09 ,  4B025LB02 ,  4B025LB10 ,  4B025LG01 ,  4B025LG18 ,  4B025LG33