特許

J-GLOBAL ID：200903087026608450

業務用誘導加熱式炊飯装置

発明者： 佐竹 覺 ,  藤田 富三 ,  天野 裕文
出願人/特許権者： 株式会社佐竹製作所
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-091614
公開番号（公開出願番号）：特開平10-262821
出願日： 1997年03月25日
公開日（公表日）： 1998年10月06日
要約：

【要約】【目的】 建屋内の空調ロスを引き起こすことなく、迅速に蒸気を逃がすことのできる業務用誘導加熱式炊飯装置を提供する。【構成】 米などの加熱調理物を収容した炊飯釜2と、該炊飯釜を加熱・炊飯するために誘導加熱ヒータ12を埋設した誘導加熱式加熱釜13と、該誘導加熱式加熱釜13を支持する炊飯台14と、前記炊飯釜2の開口面を被覆する釜蓋15とからなる炊飯装置を多数並設した業務用誘導加熱式炊飯装置であって、前記炊飯台14の左右両側部には、上面から釜蓋15を押圧して前記炊飯釜2を前記誘導加熱式加熱釜13に固定する一対の釜固定機構9を設けると共に、該釜固定機構9のいずれか一方には、前記釜蓋15に設けた蒸気抜け穴22を覆う排気フード23を固設する。

請求項（抜粋）：

米などの加熱調理物を収容した炊飯釜と、該炊飯釜を加熱・炊飯するために誘導加熱ヒータを埋設した誘導加熱式加熱釜と、該誘導加熱式加熱釜を支持する炊飯台と、前記炊飯釜の開口面を被覆する釜蓋とからなる炊飯装置を多数並設した業務用誘導加熱式炊飯装置であって、前記炊飯台には、上面から釜蓋を押圧して前記炊飯釜を前記誘導加熱式加熱釜に固定する一対の釜固定機構を設けると共に、該釜固定機構のいずれか一方には、前記釜蓋に設けた蒸気抜け穴を覆う排気フードを固設したことを特徴とする業務用誘導加熱式炊飯装置。

IPC (3件)：

A47J 27/14 ,  A47J 27/00 103 ,  A47J 27/00

FI (4件)：

A47J 27/14 E ,  A47J 27/14 N ,  A47J 27/00 103 A ,  A47J 27/00 103 E