特許
J-GLOBAL ID：200903087063962965
香気強化味噌およびその製造法
発明者：
,
出願人/特許権者：
,
代理人 (2件)：
小田島 平吉
, 江角 洋治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-168409
公開番号（公開出願番号）：特開2004-008146
出願日： 2002年06月10日
公開日（公表日）： 2004年01月15日
要約：
【課題】強く、バランスのとれた持続性のある香気が付与された香気強化味噌、特に香気強化液状味噌およびその製造法を提供すること。【解決手段】味噌から抽出した香気成分含有抽出物を配合してなることを特徴とする香気強化味噌または香気強化液状味噌。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
味噌から抽出した香気成分含有抽出物を配合してなることを特徴とする香気強化味噌。
IPC (1件)：
FI (1件)：
引用特許：
審査官引用 (10件)
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特開昭62-003761
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醗酵調味料類フレーバーの製法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平3-348467
出願人：長谷川香料株式会社
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特開平2-228396
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引用文献：
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