特許
J-GLOBAL ID：200903087188373457
飲食店における調理システム
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
和田 成則
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-259311
公開番号（公開出願番号）：特開平5-101260
出願日： 1991年10月07日
公開日（公表日）： 1993年04月23日
要約：
【要約】【目的】 客のオーダした飲食物の調理から提供までを能率良く行う。【構成】 キッチンコントローラ4は、客のオーダに基づくオーダ情報を飲食物のパーツ毎に分解してこのパーツ情報を記憶する。上記キッチンコントローラ4に記憶されたパーツ情報をディスプレイコントローラ6がこの情報内容に対応する各種色によってディスプレイ7に表示させる。また、ディスプレイコントローラ6は、パーツ情報により調理されるパーツの調理時間を計時してディスプレイ7に表示させると共に、パーツの調理マニュアルをディスプレイ7に表示させる。
請求項（抜粋）：
厨房内に調理情報表示用のディスプレイを備え、このディスプレイの表示に応じて客のオーダした飲食物を調理する飲食店における調理システムにおいて、上記客のオーダに基づくオーダ情報を上記飲食物のパーツ毎の情報に分解すると共に、このパーツ情報を記憶するパーツ情報記憶手段と、上記パーツ情報記憶手段に記憶されたパーツ情報を上記ディスプレイに表示させるパーツ情報表示手段と、を具備することを特徴とする飲食店における調理システム。
IPC (4件)：
G07F 9/00 112
, G06F 15/21
, G07C 1/00
, G07G 1/12 361
