特許
J-GLOBAL ID：200903087248576247
アラキドン酸の生成方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
恩田 博宣
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-314330
公開番号（公開出願番号）：特開平8-214893
出願日： 1995年12月01日
公開日（公表日）： 1996年08月27日
要約：
【要約】【課題】アラキドン酸を経済的に生成する方法を提供する。【解決手段】好ましくは複合窒素源成分を含有する発酵培地において、モルティエラ シュマッカリ亜属の微生物を培養する。食品はモルティエラ シュマッカリ亜属の微生物又はこれらの微生物から分離される脂質を有し、食品中のアラキドン酸含量を向上させる。
請求項（抜粋）：
同化性有機炭素源及び同化性窒素源を備えた培地において、モルティエラ属シュマッカリ亜属(genus Mortierella sect. schmuckeri)の微生物を培養してアラキドン酸を生成する方法。
IPC (5件)：
C12P 7/64
, A23L 1/30
, A61K 9/48
, A61K 31/20 ADD
, C12R 1:645
C12P 7/64
, A23L 1/30 Z
, A61K 9/48 A
, A61K 31/20 ADD
