こく味の優れた食品

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-189509
公開番号（公開出願番号）：特開2000-014353
出願日： 1998年07月03日
公開日（公表日）： 2000年01月18日
要約：

【要約】【目的】こく味が優れた食品、特にワイン様の芳香を有する食品を提供する。【構成】トリュフ抽出物及び/又はポルチーニ抽出物を食品に添加することにより、上記課題を解決する。

請求項（抜粋）：

トリュフ抽出物及び/又はポルチーニ抽出物を含むこく味の優れた食品。

IPC (4件)：

A23L 1/212 101 , A23G 3/00 , A23L 1/221 , A23L 1/39

FI (4件)：

A23L 1/212 101 , A23G 3/00 , A23L 1/221 C , A23L 1/39

Fターム (13件)：

4B014GG17 , 4B014GK05 , 4B016LC02 , 4B016LG14 , 4B016LP02 , 4B036LC01 , 4B036LF03 , 4B036LH21 , 4B036LK01 , 4B036LP07 , 4B047LB03 , 4B047LG37 , 4B047LP01

引用特許：

審査官引用 (3件)

特開平1-265863
特開昭58-071856
特開昭59-063170

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