粉末香味料の製造法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：坂口啓子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-202953
公開番号（公開出願番号）：特開平8-047378
出願日： 1994年08月05日
公開日（公表日）： 1996年02月20日
要約：

【要約】【目的】高温下にも香味の安定性に優れた粉末香味料の製造法を提供する【構成】 DE18以下の澱粉加水分解物とその10-40重量%の香味油脂を混合して香味油脂を澱粉加水分解物に吸着させ、これに0.5-5重量%のプルランを水溶液として噴霧しながら、流動層造粒する。

請求項（抜粋）：

DE18以下の澱粉加水分解物および該澱粉加水分解物の10-40重量%の香味油脂を混合して、得られた香味油脂を吸着した澱粉加水分解物の0.5-5重量%のプルランを水溶液として噴霧して加えた後、流動層造粒することを特徴とする粉末香味料の製造法。

IPC (4件)：

A23L 1/22 , C08B 37/00 , C11B 9/00 , C11B 15/00

引用特許：

出願人引用 (6件)

全件表示

審査官引用 (6件)

全件表示

前のページに戻る