特許

J-GLOBAL ID：200903087599058269

高血圧及び高脂血症の予防・治療に有効で且つ抗腫瘍作用を有する飲食用キノコタンパク質、及び肥満の予防・治療に有効で且つ抗腫瘍作用を有する飲食用キノコタンパク質、並びにそれらの抽出方法

発明者： 塩見 千尋
出願人/特許権者： 有限会社エム・アイ・オー
代理人 (1件)： 佐藤 英世
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-120675
公開番号（公開出願番号）：特開平8-291078
出願日： 1995年04月21日
公開日（公表日）： 1996年11月05日
要約：

【要約】 (修正有)【構成】 マイタケ又はエノキタケの子実体又は菌糸から水抽出液を得て透析し、該透析内液をイオン交換クロマトグラフィにかけて塩化ナトリウムで溶出後、更に塩析させ、その析出物の水溶解液をゲル濾過クロマトグラフィにかけることで分子量約40,000の活性画分を分子量分画する。【効果】 分子量約40,000のキノコタンパク質は、飲食物として摂取した場合、血圧上昇及び血清脂質上昇に対し優れた抑制作用を示し、更に高血圧の血圧降下や高脂血症の血清脂質低下作用をも示す。また熱に不安定な分子量約13,000のキノコタンパク質は、飲食物として摂取した場合、体重増加に対し抑制効果があり、更に体重減少作用もある。

請求項（抜粋）：

マイタケ又はエノキタケの子実体又は菌糸から水抽出液を得て透析し、該透析内液をイオン交換クロマトグラフィにかけて塩化ナトリウムで溶出後、更に塩析させ、その析出物の水溶解液をゲル濾過クロマトグラフィにかけることで分子量分画して得られる分子量約40,000の活性画分からなる高血圧及び高脂血症の予防・治療に有効で且つ抗腫瘍作用を有する飲食用キノコタンパク質。

IPC (7件)：

A61K 35/84 ABU ,  A23J 1/00 ,  A61K 38/00 ACN ,  A61K 38/00 ADN ,  A61K 38/00 ADU ,  C07K 1/16 ,  C07K 14/375

FI (7件)：

A61K 35/84 ABU A ,  A23J 1/00 A ,  C07K 1/16 ,  C07K 14/375 ,  A61K 37/02 ACN ,  A61K 37/02 ADN ,  A61K 37/02 ADU