特許

J-GLOBAL ID：200903087693348890

リグナン配糖体を含有してなる飲食物

発明者： 栗山 健一 ,  無類井 建夫
出願人/特許権者： 日清製油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-148278
公開番号（公開出願番号）：特開平8-317775
出願日： 1995年05月23日
公開日（公表日）： 1996年12月03日
要約：

【要約】【構成】 ゴマ種子の加湿物もしくは発芽体から得られる水溶性リグナン配糖体であって、好ましくはリグナンジグルコシドおよび/またはリグナントリグルコシド、さらに好ましくはセサミノールジグルコシド、セサミノールトリグルコシドおよび下記の化学構造式(I)で示されるリグナン配糖体から選ばれる少なくとも1種以上またはこれを含む含有物を各種の飲料、液体調味料、アイスクリーム、豆乳、牛乳、マーガリン、クリーム、サラダドレッシング、マヨネーズ等に配合する。(式(I)中、Rはグルコース、ガラクトースおよびフルクトースからなる群より選ばれる1種のグルコシル残基を表し、mは1〜3の整数値のいずれかを表し、nは0または1の整数値を表す。)【効果】 血中コレステロールおよび/または血中中性脂質を低減させる水溶性リグナン配糖体を含有してなる飲料物を提供できる。

請求項（抜粋）：

ゴマ種子の加湿物もしくは発芽体から得られる水溶性リグナン配糖体またはこれを含む含有物を配合してなる飲食物。

IPC (9件)：

A23L 1/30 ,  A23C 11/10 ,  A23C 13/12 ,  A23L 1/24 ,  A23L 1/36 ,  A23L 2/52 ,  A61K 31/70 ADN ,  C07H 17/04 ,  A61K 35/78 ADN

FI (9件)：

A23L 1/30 B ,  A23C 11/10 ,  A23C 13/12 ,  A23L 1/24 A ,  A23L 1/36 ,  A61K 31/70 ADN ,  C07H 17/04 ,  A61K 35/78 ADN C ,  A23L 2/00 F