特許

J-GLOBAL ID：200903087742857445

抗酸化性物質の製造法

発明者： 森 隆 ,  大川 安信 ,  香西 修治 ,  藤井 良之 ,  細井 直樹 ,  橘田 和美
出願人/特許権者： 農林水産省中国農業試験場長
代理人 (1件)： 久保田 藤郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-020753
公開番号（公開出願番号）：特開平6-212154
出願日： 1993年01月14日
公開日（公表日）： 1994年08月02日
要約：

【要約】【構成】 クフェア属植物に含有される抗酸化性物質を極性有機溶媒で抽出、採取することを特徴とする抗酸化性物質の製造法。【効果】 本発明によれば、抗酸化性に富んだ物質をクフェア属植物から得ることができる。この抗酸化性物質を油脂や脂質を含む食品に添加することにより、品質の劣化を抑制することが可能である。

請求項（抜粋）：

クフェア属植物に含有される抗酸化性物質を極性有機溶媒で抽出、採取することを特徴とする抗酸化性物質の製造法。