特許
J-GLOBAL ID：200903088088430328
天然物を原料とした抗酸化剤およびその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
鈴木 正次
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-087896
公開番号（公開出願番号）：特開平6-271850
出願日： 1993年03月23日
公開日（公表日）： 1994年09月27日
要約：
【要約】【目的】 本発明は、食品の酸化防止と生体内での酸化的ストレスを制御することなどを目的としたものである。【構成】 次の【化1】で示すシアニジン-3-0-(β)-グルコシドを有効成分とする天然物を原料とした抗酸化剤。シアニジン-3-0-(β)-グルコシド含有の植物を粉砕し、脱脂した後、濾過して、その残渣に溶媒を加えて得た抽出物を減圧濃縮することを特徴とした天然物を原料とした抗酸化剤の製造方法。
請求項（抜粋）：
次の【化1】で示すシアニジン-3-0-(β)-グルコシドを有効成分とする天然物を原料とした抗酸化剤。
IPC (4件)：
C09K 15/06
, A23L 3/3436
, C09K 15/34
, C07H 17/065
