特許
J-GLOBAL ID:200903088262185176
セレブロシドを蓄積した酵母菌体
発明者:
,
出願人/特許権者:
代理人 (2件):
小橋 信淳
, 小橋 立昌
公報種別:公開公報
出願番号(国際出願番号):特願2002-253507
公開番号(公開出願番号):特開2004-089047
出願日: 2002年08月30日
公開日(公表日): 2004年03月25日
要約:
【課題】糖脂質のひとつセレブロシドを蓄積した酵母の乾燥菌体及びこのような酵母の菌体から分離精製したセレブロシドの提供。【解決手段】セレブロシドを含む乾燥酵母菌体及びそこから分離・精製したセレブロシドを得る。そして、得られたセレブロシド含有酵母菌体を各種食品等に利用すれば、一般の乾燥酵母と同様の栄養補給とともに、有益な各種生理活性をもつセレブロシドを同時に付与することが可能となり、得られた食品の価値を飛躍的に向上させることができる。【選択図】 図1
請求項(抜粋):
セレブロシドを乾燥重量当たり1mg/g以上含むことを特徴とするサッカロミセス(Saccharomyces)属、チゴサッカロミセス(Zygosaccharomyces)属、またはクリヴェロミセス(Kluyveromyces)属酵母の乾燥菌体。
IPC (2件):
FI (2件):
Fターム (29件):
4B018LB08
, 4B018LB10
, 4B018MD27
, 4B018MD81
, 4B018ME08
, 4B018ME09
, 4B018ME14
, 4B018MF01
, 4B064AD61
, 4B064AF01
, 4B064CA06
, 4B064CD09
, 4B064CD20
, 4B064CD21
, 4B064CE02
, 4B064CE10
, 4B064CE16
, 4B065AA72X
, 4B065BA30
, 4B065BB15
, 4B065BB19
, 4B065BB29
, 4B065CA19
, 4B065CA41
, 4B065CA44
, 4C057AA05
, 4C057BB02
, 4C057DD01
, 4C057JJ12
引用文献:
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