特許
J-GLOBAL ID：200903088269286784
とろろ芋の粘度向上剤
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-016881
公開番号（公開出願番号）：特開平9-206020
出願日： 1996年02月01日
公開日（公表日）： 1997年08月12日
要約：
【要約】【課題】 自然食品からなり、安価でかつ安全に使用できるとろろ芋の粘度向上剤を提供する。【解決手段】 最大粒子径が88μ以下の卵殻微粉末を有効成分とするとろろ芋の粘度向上剤。
請求項（抜粋）：
卵殻微粉末を有効成分とするとろろ芋の粘度向上剤。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A23L 1/214
, A23L 1/212 A
