特許
J-GLOBAL ID：200903088446518267
クロレラ入食品
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
清水 久義 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-106887
公開番号（公開出願番号）：特開平10-295298
出願日： 1997年04月24日
公開日（公表日）： 1998年11月10日
要約：
【要約】【課題】 舌触りが良く、食感、食味、保存性に優れたクロレラ入食品の提供を目的とする。【解決手段】 穀物粉と、培養水中に、クロレラの若藻細胞がその細胞膜の形状を保持しかつ活性状態で含有されているクロレラ培養液とを、混捏した生地より製造されたことを特徴とする。
請求項（抜粋）：
穀物粉と、培養水中に、クロレラの若藻細胞がその細胞膜の形状を保持しかつ活性状態で含有されているクロレラ培養液とを、混捏した生地より製造されたことを特徴とするクロレラ入食品。
FI (2件)：
A23L 1/16 A
, A23L 1/16 D
