特許
J-GLOBAL ID：200903088817760449
過熱蒸気を用いる冷凍食品加熱装置
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-328258
公開番号（公開出願番号）：特開平9-140578
出願日： 1995年11月22日
公開日（公表日）： 1997年06月03日
要約：
【要約】【目的】 エネルギーを有効に利用して解凍速度を速めた冷凍食品加熱装置を提供する。【構成】 バーナ8によって発生させた火炎からの熱により水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生装置10を設けておき、蒸気発生装置10からの蒸気を蒸気配管4を通して蒸し室1に導入することで蒸し室1内に収納した冷凍食品7を加熱し、蒸気発生に使用した後の燃焼排ガスは煙道9を通して大気中に放出している冷凍食品加熱装置12において、蒸気配管4を途中で煙道9内に挿入し、煙道9内の蒸気配管4を過熱器13として燃焼排ガスにより蒸気配管内を流れる蒸気を過熱し、140°C〜150°Cに過熱した蒸気を蒸し室1内に導入することで冷凍食品7を加熱する。
請求項（抜粋）：
バーナによって発生させた火炎からの熱により水を加熱して蒸気を発生させる蒸気発生装置を設けておき、蒸気発生装置からの蒸気を蒸気配管を通して蒸し室に導入することで蒸し室内に収納した冷凍食品を加熱し、蒸気発生に使用した後の燃焼排ガスは煙道を通して大気中に放出している冷凍食品加熱装置において、蒸気配管を途中で煙道内に挿入し、煙道内の蒸気配管を過熱器として燃焼排ガスにより蒸気配管内を流れる蒸気を過熱し、過熱した蒸気を蒸し室内に導入することで冷凍食品を加熱する過熱蒸気を用いる冷凍食品加熱装置。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A47J 27/16 E
, A23L 3/365 Z
