特許

J-GLOBAL ID：200903089283307405

新規なβ-グルコシダーゼ

発明者： 岡田 嚴太郎 ,  キャンサーン スパンニー ,  江田 みさ子 ,  河野 敏明 ,  山辺 倫
出願人/特許権者： 独立行政法人産業技術総合研究所 ,  明治製菓株式会社
代理人 (2件)： 久保田 藤郎 ,  久保田 藤郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-298345
公開番号（公開出願番号）：特開2002-101876
出願日： 2000年09月29日
公開日（公表日）： 2002年04月09日
要約：

【要約】【課題】 新規β-グルコシダーゼを提供すると共に食品分野、飼料分野、医薬分野等における該酵素の有効な利用法を提供すること。【解決手段】 アクレモニウム属糸状菌由来の、請求項1に記載の特性(a)〜(g)を有するβ-グルコシダーゼ活性を示す酵素並びに該酵素を含有して成る酵素組成物。

請求項（抜粋）：

アクレモニウム(Acremonium)属糸状菌由来の、下記の特性を有するβ-グルコシダーゼ活性を示す酵素。(a)作用:本酵素はセロオリゴ糖、アグリコンとβ-D-グルコピラノシル結合をする配糖体をエキソ機作で加水分解し、グルコースを生成する。(b)基質特異性:本酵素はセロオリゴ糖、アグリコンとβ-D-グルコピラノシル結合をする配糖体に作用する。(c)安定pH範囲:pH3.0〜8.7の範囲で安定である。(d)作用最適温度:55°Cである。(e)温度安定性:60°C以下で安定である。(f)等電点:pI4.1〜4.7(ポリアクリルアミドゲル等電点電気泳動による)(g)分子量:77,500〜96,000(SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動による)

IPC (2件)：

C12N 9/42 ,  C12R 1:645

FI (2件)：

C12N 9/42 ,  C12R 1:645

Fターム (7件)：

4B050CC01 ,  4B050CC08 ,  4B050DD03 ,  4B050FF05E ,  4B050FF11E ,  4B050FF12E ,  4B050LL02

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭61-162167
  

引用文献：

審査官引用 (2件)

• Agricultural and Biological Chemistry
• Mycological Research