特許

J-GLOBAL ID：200903089293107293

酵母ミネラル

発明者： 斉藤 静男
出願人/特許権者： アサヒビール株式会社
代理人 (1件)： 舟橋 榮子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-170480
公開番号（公開出願番号）：特開平9-000205
出願日： 1995年06月14日
公開日（公表日）： 1997年01月07日
要約：

【要約】【構成】 生酵母あるいは乾燥酵母を(加熱)灰化し、得られた灰を水にて抽出し、乾燥してなる酵母ミネラル。これを含有する食品素材、ミネラル補給剤。【効果】 本発明の酵母ミネラルは、マグネシウムを多く含み、また、酵母特有の味や臭いがなく、また、水への溶解性も優れているので、健康食品や飲料の食品素材として、またミネラルの摂取を特に補給する必要のある患者へのミネラル補給剤として優れている。

請求項（抜粋）：

生酵母あるいは乾燥酵母を(加熱)灰化し、得られた灰を水にて抽出し、乾燥してなる酵母ミネラル。

IPC (3件)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/28 ,  C12N 1/18

FI (3件)：

A23L 1/304 ,  A23L 1/28 Z ,  C12N 1/18