特許

J-GLOBAL ID：200903089481633482

酸性飲料

発明者： 長井 幸乃 ,  城戸 浩胤 ,  葛城 俊哉
出願人/特許権者： 三菱化学株式会社
代理人 (1件)： 長谷川 曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-146439
公開番号（公開出願番号）：特開2000-333653
出願日： 1999年05月26日
公開日（公表日）： 2000年12月05日
要約：

【要約】【課題】 耐熱性好酸性菌等の微生物による変敗のおそれのない酸性飲料を提供する。【解決手段】酸性飲料に、8%Na2SO4水溶液中1重量%濃度で測定した曇点が45°C以上であり、構成脂肪酸が炭素数14の飽和脂肪酸であるポリグリセリン脂肪酸エステル組成物を含有させる。

請求項（抜粋）：

8%Na2SO4水溶液中1重量%濃度で測定した曇点が45°C以上であり、構成脂肪酸が炭素数14の飽和脂肪酸であるポリグリセリン脂肪酸エステル組成物を含有することを特徴とする酸性飲料。

IPC (2件)：

A23L 2/68 ,  A23L 2/42

FI (2件)：

A23L 2/00 D ,  A23L 2/00 N

Fターム (6件)：

4B017LC07 ,  4B017LC10 ,  4B017LE10 ,  4B017LK01 ,  4B017LK06 ,  4B017LL07