特許
J-GLOBAL ID：200903089514742797

ケフィア粒から分離したラクトコッカス属乳酸菌とそれを用いた食品の製造法

発明者：
元島 英雅

元島 英雅 について

, 
内田 健治

内田 健治 について


出願人/特許権者：
よつ葉乳業株式会社

よつ葉乳業株式会社 について


代理人 (1件)： 久保田 藤郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-238579
公開番号（公開出願番号）：特開2003-047462
出願日： 2001年08月07日
公開日（公表日）： 2003年02月18日
要約：
【要約】【課題】 ケフィアが有している免疫賦活作用や抗腫瘍作用に関与している菌株を探索し、これを発酵乳などの食品の製造に利用する方法を確立すること。【解決手段】 ケフィア粒より分離した免疫賦活活性を有するラクトコッカス(Lactococcus)属乳酸菌並びに当該乳酸菌を用いることを特徴とする食品の製造法。
請求項（抜粋）：
ケフィア粒より分離した免疫賦活活性を有するラクトコッカス(Lactococcus)属乳酸菌。
IPC (7件)：
C12N 1/20 ,  A23C 9/123 ,  A23L 1/30 ,  A61K 35/74 ,  A61P 35/00 ,  A61P 37/04 ,  C12R 1:01
FI (7件)：
C12N 1/20 A ,  A23C 9/123 ,  A23L 1/30 Z ,  A61K 35/74 A ,  A61P 35/00 ,  A61P 37/04 ,  C12R 1:01
Fターム (25件)：
4B001AC31 ,  4B001BC14 ,  4B018MD86 ,  4B018ME08 ,  4B018ME14 ,  4B065AA01X ,  4B065AC12 ,  4B065AC20 ,  4B065BA22 ,  4B065CA44 ,  4C087AA01 ,  4C087AA02 ,  4C087AA03 ,  4C087BC55 ,  4C087CA07 ,  4C087CA09 ,  4C087CA10 ,  4C087MA16 ,  4C087MA27 ,  4C087MA44 ,  4C087MA52 ,  4C087NA14 ,  4C087ZB09 ,  4C087ZB26 ,  4C087ZC41
引用特許：
審査官引用 (6件)
  • インターロイキン12産生促進剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-312660   出願人：株式会社ヤクルト本社
  • 特開昭63-301782
  • 特開平2-065790
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引用文献：
審査官引用 (3件)

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