麦汁およびモルトエキス、それらの製造方法ならびにそれを含む非アルコール性飲食品

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：友松英爾 , 岡本利郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-151163
公開番号（公開出願番号）：特開2004-350570
出願日： 2003年05月28日
公開日（公表日）： 2004年12月16日
要約：

【課題】ギャバ含有量が極めて高い麦汁およびモルトエキス、それらの製造方法ならびにそれを含む非アルコール性飲食品の提供。【解決手段】可溶性固形分100g当りギャバを90mg以上含有することを特徴とする麦汁および可溶性固形分100g当りギャバを90mg以上含有することを特徴とする麦芽エキス(モルトエキス)、それらの製造方法ならびにそれを含む非アルコール性飲食品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

可溶性固形分100g当りギャバを90mg以上含有することを特徴とする麦汁。

IPC (10件)：

A23L1/185 , A23L1/22 , A23L1/305 , A23L2/38 , A23L2/52 , A61K31/197 , A61K35/78 , A61P9/02 , A61P9/12 , A61P25/24

FI (10件)：

A23L1/185 , A23L1/22 101Z , A23L1/305 , A23L2/38 J , A61K31/197 , A61K35/78 U , A61P9/02 , A61P9/12 , A61P25/24 , A23L2/00 F

Fターム (42件)：

4B017LC03 , 4B017LG13 , 4B017LK14 , 4B017LK15 , 4B017LK23 , 4B017LP02 , 4B017LP06 , 4B018MD19 , 4B018MD49 , 4B018ME04 , 4B018MF12 , 4B025LG03 , 4B025LG32 , 4B025LG33 , 4B047LB07 , 4B047LF07 , 4B047LG15 , 4B047LG41 , 4C088AB73 , 4C088AC04 , 4C088BA07 , 4C088CA01 , 4C088MA02 , 4C088MA17 , 4C088MA35 , 4C088MA52 , 4C088NA09 , 4C088NA10 , 4C088NA14 , 4C088ZA12 , 4C088ZA42 , 4C088ZA43 , 4C206FA45 , 4C206MA37 , 4C206MA54 , 4C206MA72 , 4C206NA09 , 4C206NA10 , 4C206NA14 , 4C206ZA12 , 4C206ZA42 , 4C206ZA43

引用特許：

審査官引用 (6件)

健康食品
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-287617 出願人：奥本製粉株式会社
γ-アミノ酪酸含有天然食品素材の製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-359291 出願人：キッコーマン株式会社
ゴマを原料としたガンマ-アミノ酪酸を豊富に含有する食品素材およびその製造方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-220910 出願人：浅野行蔵, 株式会社富士見養蜂園

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引用文献：

審査官引用 (1件)

European Brewery Convention, Proceedings of the 14th congress, Salzburg 1973, 19750528, p. 25-32

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