特許

J-GLOBAL ID：200903090629442787

ステロール濃縮物、その使用及び製造方法

発明者： フレデリツク・ウイリアム・ケイン ,  ジヨン・バーナード・ハリス ,  ステイーブン・レイモンド・ムーア ,  ジエラルド・パトリツク・マクネイル ,  マールテン・ヨハン・クラーセン
出願人/特許権者： ロデルス・クロクラーン・ベー・ベー
代理人 (1件)： 川口 義雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-296628
公開番号（公開出願番号）：特開2000-336390
出願日： 1999年10月19日
公開日（公表日）： 2000年12月05日
要約：

【要約】【課題】 商業上の利用に適した高濃度の有用ステロール濃縮物の天然ソースからの製造。【解決手段】 本発明は、12.5重量%以上のシアステロールを含むことを特徴とするグリセリド中のシアステロール濃縮物、シアオイルまたはそのシアオイル・フラクション中のグリセリドを酵素加水分解することによる前記濃縮物の製造方法、及び前記濃縮物の空気充填食品における使用に関する。

請求項（抜粋）：

少なくとも12.5重量%、好ましくは少なくとも15重量%、最も好ましくは少なくとも20重量%のシアステロールを含み、グリセリドの20重量%以上がシアオイル以外の別のソースから誘導されることを特徴とするグリセリド中のステロール濃縮物。

IPC (9件)：

C11C 3/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/035 ,  A23L 1/19 ,  A23L 1/30 ,  C11B 3/12 ,  C11B 7/00 ,  B01F 17/56

FI (9件)：

C11C 3/00 ,  A23G 3/00 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/035 ,  A23L 1/19 ,  A23L 1/30 Z ,  C11B 3/12 ,  C11B 7/00 ,  B01F 17/56

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 特開平1-275700
  

審査官引用 (1件)

• 特開平1-275700