特許
J-GLOBAL ID：200903091089439532
トマト果汁含有飲料
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
松尾 憲一郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-334554
公開番号（公開出願番号）：特開2006-141260
出願日： 2004年11月18日
公開日（公表日）： 2006年06月08日
要約：
【課題】 トマトが有する青臭い臭気を抑えたトマト果汁含有飲料を提供する。【解決手段】 トマト果汁含有液にポリフェノール類を添加して、トマト果汁中のヘキサナールに起因したヘキサナール臭を減殺することによって、飲用する際に感じる青臭を低減することができて、トマト嫌いの人であっても、容易にトマト果汁飲料を飲むことができる。【選択図】 図1
請求項（抜粋）：
トマト果汁含有液にポリフェノール類を添加して、トマト果汁中のヘキサナールに起因したヘキサナール臭を減殺したことを特徴とするトマト果汁含有飲料。
IPC (4件)：
A23L 2/02
, C12G 1/00
, A23L 2/00
, A23L 2/52
A23L2/02 F
, C12G1/00
, A23L2/00 B
, A23L2/26
4B017LC02
, 4B017LG07
, 4B017LK06
, 4B017LK27
出願人引用 (1件)
審査官引用 (5件)
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