特許
J-GLOBAL ID：200903091401001760
発酵法によるバニリンおよびその関連化合物の製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-035338
公開番号（公開出願番号）：特開平5-227980
出願日： 1992年02月21日
公開日（公表日）： 1993年09月07日
要約：
【要約】【構成】 シュウドモナス属に属する変異株を、オイゲノールの存在下に培養し、培地中にバニリン並びにその関連化合物であるコニフェリルアルコール、コニフェリルアルデヒド、フェルラ酸またはバニリルアルコールの中から選ばれる一種以上の化合物を生成、蓄積せしめ、これを採取することを特徴とする発酵法によるバニリンおよびその関連化合物の製造法。【構成】 オイゲノールを原料としてバニリンおよびその関連化合物を効率よく製造することができる。
請求項（抜粋）：
シュウドモナス属に属し、唯一の炭素源としてオイゲノールで生育でき、バニリン、バニリン酸、またはバニリルアルコールでは生育できないかあるいは極めて生育が悪く、かつオイゲノールを酸化分解してバニリン、コニフェリルアルコール、コニフェリルアルデヒド、フェルラ酸、およびバニリルアルコールの中から選ばれる一種以上の化合物を生産する性質を有する変異株を、オイゲノールの存在下に培養し、培地中にバニリン、コニフェリルアルコール、コニフェリルアルデヒド、フェルラ酸、およびバニリルアルコールの中から選ばれる一種以上の化合物を生成、蓄積せしめ、これを採取することを特徴とする発酵法によるバニリン、コニフェリルアルコール、コニフェリルアルデヒド、フェルラ酸、およびバニリルアルコールの中から選ばれる一種以上の化合物の製造法。
IPC (3件)：
C12P 7/22
, C12P 7/40
, C12R 1:38
