アスコルビン酸、2-ケト-L-グロン酸及び2-ケト-L-グロン酸のエステルの製造のための酵素的方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：石田敬 (外4名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-541207
公開番号（公開出願番号）：特表2001-505042
出願日： 1997年05月16日
公開日（公表日）： 2001年04月17日
要約：

【要約】本発明は、アスコルビン酸、2-ケト-L-グロン酸及び2-ケト-L-グロン酸のエステルの製造のための有効な高収率方法に向けられる。本方法は、適切な出発物質を加水分解酵素触媒、例えばプロテアーゼ、エステラーゼ、リパーゼ又はアミダーゼと接触させることを包含する。

請求項（抜粋）：

2-ケト-L-グロン酸及び2-ケト-L-グロン酸のエステルから成る群から選択される化合物を加水分解酵素触媒と接触させてアスコルビン酸を生成することを包含するアスコルビン酸の製造方法。

IPC (6件)：

C12P 17/04 , C12P 7/60 , C12N 9/16 ZNA , C12N 9/20 ZNA , C12N 9/56 ZNA , C12N 9/84 ZNA

FI (6件)：

C12P 17/04 , C12P 7/60 , C12N 9/16 ZNA , C12N 9/20 ZNA , C12N 9/56 ZNA , C12N 9/84 ZNA

引用特許：

審査官引用 (6件)

全件表示

前のページに戻る