特許

J-GLOBAL ID：200903091482742646

スパイス・ハーブ入り冷凍揚げ物およびその冷凍揚げ物用衣材

発明者： 河智 義弘 ,  瀬 寿美子 ,  中西 克美 ,  木村 宏 ,  森岡 裕子 ,  澤井 作司 ,  本間 悦子
出願人/特許権者： 株式会社カネカサンスパイス ,  奥本製粉株式会社
代理人 (1件)： 岩谷 龍
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-173485
公開番号（公開出願番号）：特開2002-360200
出願日： 2001年06月08日
公開日（公表日）： 2002年12月17日
要約：

【要約】【課 題】 揚げ物食品の冷凍保存時において品質を維持し、冷凍保存後においても食品の柔らかさ、風味等が維持されるスパイス・ハーブ含有冷凍揚げ物、およびその冷凍揚げ物用衣材を提供することを目的とする。【解決手段】 スパイス・ハーブを添加することにより、冷凍保存中の揚げ物食品の品質を維持する。

請求項（抜粋）：

スパイス・ハーブを含有することを特徴とする冷凍揚げ物用衣材。

IPC (5件)：

A23L 1/176 ,  A23L 1/01 ,  A23L 1/221 ,  A23L 1/48 ,  A23L 3/36

FI (5件)：

A23L 1/176 ,  A23L 1/01 E ,  A23L 1/221 C ,  A23L 1/48 ,  A23L 3/36 A

Fターム (23件)：

4B022LA01 ,  4B022LB01 ,  4B022LJ01 ,  4B025LB06 ,  4B025LG44 ,  4B025LK03 ,  4B025LP10 ,  4B025LP12 ,  4B035LC01 ,  4B035LC05 ,  4B035LE17 ,  4B035LG37 ,  4B035LK02 ,  4B036LC05 ,  4B036LF13 ,  4B036LH34 ,  4B036LK01 ,  4B036LP17 ,  4B047LB02 ,  4B047LE06 ,  4B047LF04 ,  4B047LG43 ,  4B047LP02