特許

J-GLOBAL ID：200903091875906560

ビタミンCの安定化法

発明者： 稲波 治 ,  田村 至
出願人/特許権者： 長谷川香料株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-201189
公開番号（公開出願番号）：特開平6-009603
出願日： 1991年07月17日
公開日（公表日）： 1994年01月18日
要約：

【要約】【目的】 ビタミンCにクロロゲン酸を配合することによって、ビタミンCの耐熱性、耐光性、耐酸化性を向上させる。【構成】 L-アスコルビン酸及びその誘導体を包含するビタミンCに、コーヒー豆等から得られるクロロゲン酸を約4〜約40重量%配合することによりビタミンCを安定化する。飲食品、医薬品及び香粧品などに利用することができる。

請求項（抜粋）：

ビタミンCにクロロゲン酸を配合することを特徴とするビタミンCの安定化法。

IPC (7件)：

C07D307/62 ,  A23L 1/302 ,  A61K 7/00 ,  A61K 31/375 ,  A61K 47/14 ,  C09K 15/08 ,  C07C 69/732

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開昭49-086524
  
• 特開昭58-065761
  
• 特開昭57-117566
  
• 特開昭57-083250