特許
J-GLOBAL ID：200903091875906560
ビタミンCの安定化法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-201189
公開番号（公開出願番号）：特開平6-009603
出願日： 1991年07月17日
公開日（公表日）： 1994年01月18日
要約：
【要約】【目的】 ビタミンCにクロロゲン酸を配合することによって、ビタミンCの耐熱性、耐光性、耐酸化性を向上させる。【構成】 L-アスコルビン酸及びその誘導体を包含するビタミンCに、コーヒー豆等から得られるクロロゲン酸を約4〜約40重量%配合することによりビタミンCを安定化する。飲食品、医薬品及び香粧品などに利用することができる。
請求項（抜粋）：
ビタミンCにクロロゲン酸を配合することを特徴とするビタミンCの安定化法。
IPC (7件)：
C07D307/62
, A23L 1/302
, A61K 7/00
, A61K 31/375
, A61K 47/14
, C09K 15/08
, C07C 69/732
