特許

J-GLOBAL ID：200903092048619506

低温で糊化するサツマイモデンプンおよびそのデンプンを塊根中に含むサツマイモの作出方法

発明者： 片山 健二 ,  田宮 誠司 ,  小巻 克巳
出願人/特許権者： 農林水産省農業研究センター所長
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-099090
公開番号（公開出願番号）：特開2001-278902
出願日： 2000年03月31日
公開日（公表日）： 2001年10月10日
要約：

【要約】【課題】 従来のサツマイモデンプンより低い温度で糊化するデンプンの提供。【解決手段】 糊化ピーク温度が38〜51°C、および/または粘度上昇開始温度が45〜58°Cであるサツマイモデンプン。

請求項（抜粋）：

糊化ピーク温度が38〜51°C、および/または粘度上昇開始温度が45〜58°Cであるサツマイモデンプン。

IPC (5件)：

C08B 30/00 ,  A01H 1/00 ,  A23L 1/0522 ,  A23L 1/214 ,  C13K 1/06

FI (5件)：

C08B 30/00 ,  A01H 1/00 Z ,  A23L 1/214 ,  C13K 1/06 ,  A23L 1/195

Fターム (21件)：

2B030AA02 ,  2B030AB02 ,  2B030AD08 ,  2B030AD20 ,  2B030CA01 ,  2B030CB02 ,  4B016LG06 ,  4B025LD01 ,  4B025LG28 ,  4B025LG43 ,  4C090AA04 ,  4C090BA13 ,  4C090BB02 ,  4C090BB12 ,  4C090BB38 ,  4C090BB52 ,  4C090BC10 ,  4C090BD08 ,  4C090CA10 ,  4C090DA27 ,  4C090DA31

引用特許：

審査官引用 (1件)

• セメント組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-147112   出願人：日澱化學株式会社