特許
J-GLOBAL ID：200903092133932280
10-ヒドロキシ-2-デセン酸配合コーヒー含有飲料
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
佐藤 一雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-317355
公開番号（公開出願番号）：特開平11-146759
出願日： 1997年11月18日
公開日（公表日）： 1999年06月02日
要約：
【要約】【課題】 10-ヒドロキシ-2-デセン酸もしくはこれを含むローヤルゼリーの独特の酸味や臭気を感じることなくこの薬効成分を嗜好性の飲料を介して容易に摂取できるようにし、しかも、基礎飲料の本来の芳香を維持した嗜好飲料としての形態を提供する。【解決手段】 10-ヒドロキシ-2-デセン酸を配合したことを特徴とするコーヒー含有飲料。好ましくは、10-ヒドロキシ-2-デセン酸を含むローヤルゼリー(典型的には生ローヤルゼリー、乾燥ローヤルゼリーまたは調整ローヤルゼリーの形態)を配合したことを特徴とするコーヒー含有飲料。コーヒー含有飲料は、代表的にはコーヒーまたはコーヒー飲料である。【効果】 上記のコーヒー飲料は、コーヒー抽出物のマスキング効果によって、ローヤルゼリー独特の酸味や臭気を感ずることなく、しかもコーヒー本来の芳香と苦味を保持することができる。
請求項（抜粋）：
10-ヒドロキシ-2-デセン酸を配合したことを特徴とする、コーヒーまたはコーヒー飲料。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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